Kochkäse

250 g Margarine

200 g Schmelzkäse

125 g Mainzerkäse (Harzer)

1 Knirps (Stinkerkäse kl und rund)

nach Belieben etwas Kümmel

200 g saure Sahne oder Schmand

alle Zutaten ausser saure Sahne im Wasserbad oder in der

Mikrowelle zum kochen bringen, dabei gut verrühren

Zum Schluss saure Sahne unterrühren

Selbstgemachte Leberwurst

1 kl Leberwurst

1 kl Zwiebel

1 Essiggurke

1 Frischkäse

Senf

Paprika, Pfeffer

Thunfischaufstrich

1 Frischkäse

1 Becher Schmand

1 Dose Thunfisch in Wasser

Pfeffer

Paprika-Salami-Creme

1 rote Paprika

125 g Salami

50 g schwarze Oliven (ohne Stein)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Bund Schnittlauch

150 g Frischkäse

Salz und Pfeffer

Gerupfter

1 Camembert

1 Frischkäse

1 Zwiebel

Paprika, Salz, Pfeffer

Lachs Aufstrich

1 Pck Räucherlachs

1 Becher Schmand

1 Becher saure Sahne

1 Bund Dill

Salz, Pfeffer Zitronensaft

Spiegeleikuchen

Boden:

250 g Butter

180 g Zucker

5 Eier

250 g Mehl

1 Vanillezucker

1 Backpulver

180°C 15 min backen

dann Creme aus:

1 l Milch und 2 Pck Vanillepudding kochen

wenn kalt dann 3 Becher Schmand unterrühren

das Ganze auf den vorgebackenen Teig geben 

nochmals 15 min backen

zum Schluss eine Dose Pfirsiche darauf verteilen mit klarem 

Tortenguss überziehen

Fillukuchen

1 Fillu Teig (gibt es beim Türken)

1 Eimer (1 kg) griechischen Joghurt (Türken)

ersatzweise:

750 g Sahnequark

1 Becher Naturjoghurt

4-5 Eier

250 g Zucker

1 Vanillezucker

1 Pck Zitronenaroma

1 Pck Vanillepuddingpulver

1-2 kg Äpfel

evtl. Rosinen

am Besten macht man den Kuchen in einer gr Auflaufform

Kuchen Schichtweise einfüllen

am Besten ist es auch Äpfel und Joghurt miteinadner zu vermischen

oberste Schicht ist Filluteig

Buttermilkuchen

500 ml Buttermilch

2 Becher Zucker 

4 Becher Mehl

4 Eier

1 Backpulver

10 min backern bei 180°C

dann eine Mischung aus

1 Becher Zucker

1 Becher Kokosflocken

darauf verteilen

nochmal 10 min backen

nach dem backen noch auf den heissen Kuchen 1-2 Becher Sahne verteilen

Fantakuchen

Teig:

2 Tassen Zucker

3 Tassen Mehl

1 Tasse Öl

1 Tasse Fanta

1 Pck Backpulver

Teig auf Backblech streichen 200°C 20-25 min

Belag:

1 Becher Sahne

1 Sahnesteif

2 Becher Schmand

1 Tasse Zucker

1 Fl Vanillearoma

1gr. Dose Pfirsiche (kleingeschnitten)

Ulmerbrot

4 Eier

200 g Rama

200 g Zucker

350 g Mehl

1 Pck Lebkuchengewürz

1 Backpulver

120 g Schokostreusel

1 EL Kakao

200°C ca. 20 min

Raffaellotorte

gefunden hab ich diese Torte auf diesem Blog

http://www.kochrezepte-blog.com/ 

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• ½ Pck. Backpulver
• 150 g Mehl
• 3 EL Kondensmilch oder Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 g Joghurt (Kokosgeschmack)
• 2 EL Puderzucker
• 5 Pck. Sahnesteif
• 2 Becher Sahne
• 12 Stück Konfekt (Raffaello)
• 1 Dose Ananas, sehr klein schneiden
• evtl. Rum-Aroma

Himbeertorte mit Windbeutel

Hier ist meine absolute Lieblingstorte:

Boden:

3 Eier, 80 g Zucker, 100 g Mehl, etwas Backpulver

180°C ca. 15 min

Füllung:

3 Sahne, Sahnesteif, 2 Schmand, 1 Pck. Himbeer Quensch

aufgetaute Miniwindbeutel

gefrorene Himbeeren, 2 rote Tortenguss

Tortenaufbau:

Boden auf die Kucheplatte legen, Tortenring darüber stülpen.

einen Teil der Füllung darauf geben

nun die Miniwindbeutel kreisförmig auf die Füllung geben

jetzt die restliche Füllung auf die Windbeutel verteilen

zum Schluss die gefrorenen Himbeeren auf die Creme geben

nun zum Schutz der Beeren den angerührten Tortenguss darüber verteilen

lasst sie euch nun schmecken!!!!!!